Metsän antimet - mitä sieltä löytyy?

Metsän antimet - mitä sieltä löytyy?

Miten sinun kesäsi on mennyt? Olet saanut levättyä? Rentoutunut? Nauttinut upeista säistä?

Elokuu on vielä kesäkuukausi, mutta jostain syystä itselläni on jo syksy mielessä. Marjastus, sienestys ja liikkuminen metsässä haistellen syksyn tuoksuja. Tiesitkö, että marjastus ja sienestys on hyvää hyötyliikuntaa? Oletko sinä kova marjastamaan?

En voi sanoa itse olevani, mutta kyllähän minä jonkun litran saan mustikoita poimittua. Luonto on pullollaan hyviä ravintoaineita, kun vaan viitsimme ja päätämme lähteä sinne tutkimaan niitä. Metsässä löytyy mustikoita, jotka ovat hyviä ja terveellisiä. Mustikat sisältä mm. C- vitamiinia ja magnesiumin sekä kalsiumia. Mustikanlehti on myös hyvä tee aines. Mustikan on todettu pienentävän sydän- ja verisuonitautien riskiä, silmäsairauksien sekä vähentävän syövän riskejä. Mustikka on helppo pakastaa ja säilyy pakkasessa hyvin. Maistuu tosi hyvältä aamun puurossa, smoothiessa tai jälkiruokana.

Entäpä puolukka, jota löytyy Suomesta myös runsaasti. Tämä marja on hyvä kuidun lähde. Lisäksi puolukan on todettu edistävän maksan, sapen ja vatsan toimintaa ja siinä on tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia. Puolukasta valmistetaan usein mehua, hillo ja myös piirakoita. Miten sinä tykkää syödä puolukkaa?

Mitäs muuta sieltä metsästä löytyy? Hilla eli lakka on oranssin värinen ja on yksi arvokkaimmista luonnonmarjoista Suomessa. Lakassa on paljon hyvä ainesosia mm. C-vitamiinia, B-vitamiineja sekä kuitua. Lisäksi hilla, lakka tai suomuurain puhdistavat kehoa sillä ne lisäävät virtsaneritystä ja se auttaa kehoa pysymään puhtaana toksiineista. Tämän maukkaan marjan kuitu auttaa myös ruuansulatus järjestelmäämme ja vähentävät ummetusta, turvotusta ja vatsakramppeja.

Tässä vinkki smoothie bowliin:

- 1 banaani

- 1/2 avocado

- 2 kpl pakastepinaattikuutiota

- 2 dl mantelimaitoa

- 1/2 dl proteiinijauhetta (oikeastaan mitä vaan mikä sinulle maistuu)

- 2rkl (raaka)kaakaojahetta Koristeluun voit laittaa esim. mustikoita, banaania, chia- siemeniä ja pieniä karpaloita tai muuta marjaa, pähkinää mistä tykkäät.

Syö aamupalana, välipalana tai treenin jälkeen!

 

Ja kyllä Suomen metsistä löytyy niitä sieniä. Tosin ehkä myöhemmin syksyllä! Kanttarelleja olet varmasti jo nyt löytänyt metsästä? Ne kasvavat ja ilmestyvät näkyviin jo Juhannuksena ja niitä voi löytää vielä myöhään syksylläkin. Suppilovahvero on yleinen sammaleisten metsien sieni. Sen lakki on ruskea tai harmahtava ja jalka on kellertävä. Suppilovahveroa voi löytää vielä pakkasellakin. Niitä on yleensä samalla kasvupaikalla todella runsaasti, joten kori täyttyy todella nopeasti. Herkkutatti on myös maukas sieni. Tätä sientä löydät kuusi- ja mäntymetsistä. Herkkutatti sopii moneen ruokaan. Itse olen valmistanut usein risottoa.

Liikkuminen metsässä parantaa ennenkaikkea tasapainoa ja on hyvää perusliikuntaamme. Terveyden kannalta riittävä on n. 30 minuuttia kävelyä reippaasti. Lisäksi jos innostut on hyvä hypähdellä, juosta ja kävellä vaihdellen sopivasti näitä. On todettu, että metsässä kävely ja marjastus tai sienestys parantavat myös unenlaatua, auttavat painonhallinnassa ja alentavat myös kolesterolia.

Minä vuoden aikana tahansa on hyvä liikkua luonnossa. Mikä on sinun lempi vuoden aikanasi? Milloin sinä liikut tai liikkuisit mieluiten luonnossa?

Jos et ole vielä kokeillut - suosittelen lämpimästi! Ota ystäväsi mukaan ja tee vaikkapa lähialueesi tuttuun maastoon ensimmäiset kävelyretkesi. On myös hauska ottaa eväitä mukaan ja istua kannonnokalle nauttimaan vaikkapa kuppi teetä ja leipää.

Ihanaa elokuuta teille!

Katarina Hemling valmentaja, kouluttaja, ravitsemusasiantuntija